普埃布拉的陶瓷技術據說是由中國經阿拉伯傳入西班牙，再由殖民者西班牙傳入該地。由於受火山作用的影響，普埃布拉的土質極佳，適合製作陶器，加上當時新建成的教堂與修道院需要大量的瓷磚，使技術得以高度發展。普埃布拉出產的陶器還有個專有名詞叫 "Talavera Pottery"。
獲得世界遺產認證的舊城區，擁有 2600 棟歷史建築，處處都可以發現大量的瓷磚裝飾，使普埃布拉的風格大大的不同於墨西哥其他城市，漫步其中的行人似乎也沾染到了它獨特的氣質。
繽紛的各式商品，可謂入窯一色，出窯萬彩阿。
主廣場旁矗立著擁有 70 米高、號稱墨西哥最高鐘塔的大教堂。
位於主廣場北面，擁有文藝復興式外觀的市政廳，有天晚上我跑了進去，參觀大頭們開會用的會議室，裡面雕樑畫棟的還有彩繪玻璃，值得進來攻占一下主席位。
司機一手駕車之外，同時還要一手持麥克風跟乘客做景點的講解，他跟我開玩笑說我可以順便練習西文聽力，我說我只會講一二三 (uno dos tres)，最多再加個廁所 (baño) 與謝謝 (gracias)。不過好在車上其他的遊客都很親切，都會主動幫我翻譯重要的訊息，如司機剛說這個點會停留二十分鐘等等。
從市區開到丘魯拉約半個小時，司機對沿途經過的重要建築都盡責的解說了一遍。
丘魯拉金字塔是附近最有名的遺跡，據說曾是美洲最大的金字塔，它的基座比埃及的吉薩金字塔還要大 4 倍。最早在西元前三世紀由奧爾梅克 (Olmec) 人所建，(奧爾梅克文明是馬雅文明的先驅)， 後來托爾特克 (Toltec) 人占領了該城市，為金字塔建築加入的新的元素。但由於 12 世紀開始不受統治者的重視而逐漸荒廢，最終變成一座巨大的土堆，西班牙人來了之後，土堆上多了一座橘色的天主教堂。
20 世紀後考古學家對遺址進行小規模的開挖活動，目前遊客可以參觀已出土的建築，並進入一條部分開放的地下通道。
沿著階梯往上爬，可抵達橘色教堂所在的平台，當天國內外的遊客人潮川流不息，許多表演活動進行著，爬上階梯時迎面走來了兩個警察，好奇的跟我這個東方遊客寒喧幾句。
半路上傳來一陣節奏感很強的鼓聲，一群打扮類似印第安人 (？) 的表演者，每個人都忘我的配合音樂起舞，偶爾加入嚮亮的吆喝聲，遊客們紛紛駐足圍觀。
振奮人心的風景便是氣喘吁吁的爬上平台後最棒的回饋。遠處便是海拔 5426 公尺、墨西哥境內的第二高山波波卡特佩特火山 (Popocatépetl)，它是座活躍的活火山，火山口還不時的噴出白煙，由於它距離墨西哥城只有 70 公里，2013 年的某次噴發曾造成機場停飛，可想而知如果哪天大規模的爆發，將會造成附近超過千萬居民的大浩劫。
另一個視角看丘魯拉城，它的教堂多到像台灣的便利商店。
離開丘魯拉後司機驅車前往 Santa María Tonatzintla，這座磚紅色外牆飾以大量菱形瓷磚的教堂，外觀小巧玲瓏且討喜，沒想到… 它裡面更厲害！
樑柱及屋頂佈滿了華麗得無與倫比的繁複裝飾，教堂看到膩的我，完全被眼前的景像給震攝住，不只是我，整車的小伙伴們統統都驚呆了！尤其是那獨特的小天使像，簡直是萌翻了阿！不過在我按了第一下快門後就被工作人員制止，原來裡面是禁止拍照的。
有生以來第一次在教堂裡面看到出了神，要不是有時間限制，真想靜靜的坐在長椅上細細品味這藝術奇蹟。不捨地退出了大門，抬頭往上一瞥，發現小天使延伸到了這裡來，這天使的造型真的是原創性十足，於是見獵心喜，狠狠的把它拍了下來。
意猶未盡的上了車，司機把車開出約一、兩公里左右，即抵達 San Francisco Acatepec。什麼？又是另一座另人嘆為觀止的教堂，它的外觀是以馬賽克磁磚所拚湊出，這跟本不是建築物阿，是藝術品了吧。
裡面也是禁止拍照，所以我留在教堂外貪婪地補捉它的倩影，可以看出它雖然色彩繽紛卻不失協調。什麼時候鶯歌也來蓋一座馬賽克磁磚廟阿？肯定馬上變成臉書打卡聖地。
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這是網上找到其他旅人拍的內部照片，與前一座教堂的風格不同，多了些雍容華貴的氣息，但相同的是那個小天使的元素。
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回到市區肚子餓，該是時候祭祭五臟廟了，在主廣場附近找了一家宰客餐廳，點了大份的 taco 來飽食一頓，價格雖然貴了許多，但至少品質還差強人意，豈知食用完畢後竟然肚子還有些空虛的感覺…
這個時候就有請墨西哥名菜 Mole Poblano 登場了！Mole 醬據說要用 20 種材料製成，包括：辣椒、大蒜、茴香、丁香、番茄、芝蔴、黑胡椒、巧克力醬…等等，搭配上米飯與雞腿，嘗起來是濃稠香醇、層次與深度兼具的美食。說真的，國外的食物要讓一個台灣人回國之後還難以忘懷的算是屈指可數，但 Mole Poblano 這道菜真的辦到了！完勝 taco！這些天在墨西哥不是吃 taco 就是吃 tortas，在聞到玉米餅皮的味道都會反胃的情況下，突然吃到 Mole Poblano 這道菜，簡直是遇到救世主降臨。
旅館裡，隔壁房跟著媽媽從美國來旅行的金髮小妹好奇的在門外探頭探腦，一直想跟我分享她手裡的小熊玩偶。我今天過了一個非常充實豐富的一天，我問她，妳呢？妳今天去了哪裡了呢？
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