生活不外如是: [薩爾瓦多] 聖薩爾瓦多．處處是天使

在我的認知裡，國民美食 Pupusa 跟薩爾瓦多是同義詞，它是玉米餅的一種，通常包有起司或鹹紅豆餡，分佈於全國各大街小巷，到了薩國一定會接觸到的食物。相傳它是幾個世紀以前，由當地的原住民 Pipil 族發明並且流傳下來的，原本並不普及，直到 1960 年代後，才漸漸風靡全國，甚至輸出至鄰國瓜地馬拉、宏都拉斯等，後來在貝里斯的小鎮也有發現它的蹤跡。

Pupusa 商家通常會提供類似泡菜與蕃茄醬的佐料給客人做搭配，這家位於首都的小販是我在薩國期間嘗過味道最好的一家。1980 年代薩國內戰期間，許多國人移民海外，便把這項食物帶往不同的國家，例如住在加州 San Jose 的學姊告訴我，在她們家附近就有販賣 Pupusa 的 Pupuserias。

呃... 那老闆... 餐具呢？

觀察一下鄰桌的客人，都是直接用雙手把餅撕成適當大小，然後送入口中的，既然如此，那我就跟進了，好歹去年在印度練過徒手吃咖哩，相比之下這個沒有難度可言 XD。

跟民宿主人透過 Google 翻譯閒聊，打聽前往聖薩爾瓦多 (San Salvador) 市中心的公車路線。中美許多公車都是美國舊校車改裝的，內部設備通常是以殘破不堪來形容，座位忒小，因為本來就是設計給小學生坐的嘛，再來是開得很慢，十台有九台是大烏賊車，黑煙燻得街上的空氣品質很差。

公車上的小販也是一絕，他們會跑上車來兜售食物、雜誌、原子筆… 等等，有的還會先來一段前戲，秀出幾張照片，交待一下困苦的家庭背景，希望乘客可以慷慨解囊之類的… ( ←當然聽不懂，但猜想應該是這樣) 整個過程結束後，他們下了車，繼續登上另一輛公車叫賣。

公車開至一處加油站暫停時，車上的兩位大學生開口跟我閒聊，問我要去哪？我回答國家宮殿 (Palacio Nacional) 一帶，他們告訴我這輛車沒有抵達該處，並熱心主動提議說可以陪我下車步行至幾個路口之外的目的地。站在這兩位年輕人之間，瞬間覺得自己渺小得猶如滄海之一栗阿 XD，要請他們喝飲料，但都很客氣的說不用了，綠衣學生最近告訴我，他想申請獎學金來台灣留學。

這座建於 1911 年的國家劇院是全中美最古老的劇院。

路邊發現一元理髮店，出遠門到現在超過一個半月沒剪了，來試試看好了。

據本人大膽犧牲實測，發現他們不太講求層次，會把頭髮剪得過於整齊，應該把行李裡面的打薄剪拿來借他的 XD。

逛市場近距離觀察薩國民眾的日常生活。薩爾瓦多是中美面積最小、人口最稠密的一國，工業化程度相對較高，許多外資 (包括台灣) 投資的工廠分佈於聖薩爾瓦多市周圍。

這位賣蔬果的阿伯看起來很有事 XD。

附近有一座 Iglesia El Rosario 教堂，外觀看起來像陳年破舊的倉庫，裡面卻十足的新穎前衛，跳脫了殖民式教堂的外形窠臼。光線從室外透過窗櫺上的彩色玻璃，投射出豐富多樣的色彩，就像是上帝在這裡打翻了調色盤。跟較為平凡無奇的市區街頭比起來，值得靜靜的坐在長椅上半晌，欣賞這幅視覺盛宴。

眼前忽然出現異常熟悉的東西，這不是車輪餅嗎？家鄉的食物耶，不過口感讓我大失所望阿，它只是薄薄的一層外皮，內餡也令我不敢恭維，如果讓老闆娘吃台灣人做的餅，不曉得她會不會感動的掉眼淚？

還是喝杯果汁吧，至少味道是可以預期的…

除了傳統的景觀，聖薩爾瓦多市裡也有多個大型購物商場，我在這裡第一次見到了產示中的三星曲面電視。

在商場裡看上了這塊浴巾，上面印有提供傳統食物的攤販，跟女店員殺了價購回，目前它占據著我房間的一面牆。

往南一個小時的車程內，可以抵達沖浪聖地 La Libertad，從地勢較高、涼爽的聖薩爾瓦多市來到這，直覺得濕熱難耐，坐著不動也能汗流浹背，本來想小住幾天，但當下就決定折返。

有許多老美搭飛機前來此地追浪。

一小時後，來到聖薩爾瓦多市的一座火山上，景觀餐廳裡可以俯瞰市景。薩國境內約有七成是山地與高原，到了山上，氣溫陡降，不得不穿上外套。

下了山朋友帶我來這家台菜館，他說常和友人來這用餐，但想聽聽我對餐廳菜餚的意見，看是不是道地的台灣菜，門口坐的是店主，我想他就是楊伯伯本人…

楊：(看到我在拍照) 你是台灣人嗎？

我：對阿。

楊：怎麼可能？我怎麼從來沒看過你？

我：當然阿，我不是移民，我只是來自助旅行的。

楊：喔？是喔。你是那個… 那個… 那個叫背包客是吧？

我：算是啦，來這裡認識了兩位當地友人，他們就帶我來這裡。(指著左右)

這是下一篇會出現的角色 Rene，我幫他點了一碗魯肉飯加蛋，讓他嘗嘗台灣的庶民小吃，桌上其他空間還擺滿了青菜、炒飯、豆漿、煎餃、牛肉麵等食物，經過這一餐，確實有大解鄉愁之感。不過麻煩事來了，他不會用筷子阿… 經過五分鐘的教學和十分鐘的練習，他才順利的夾起了一小塊肉燥，你看他超．開．心 der~

來到薩爾瓦多，從剛下機起就不停地遇到了好多熱心助人的民眾，在機場一個出差回國的工程師讓我搭上他專屬的計程車進市區，還把我送到民宿的門口，完全不求回報。

公車上熱心帶路的兩位大學生。

來自聖塔安娜的 Rene 一家人與他介紹認識的善良朋友們。

某天傍晚在公車上，因為搭錯邊，要多繞一個多小時才能回到住處，在車上，眾人看著我抄寫的地址在討論，應該要在哪放我下車才對。照著他們的指示下了車，此時天已全黑，無法辨別方向。往前走了一分鐘，司機在前方停下，眾人又把我叫上車，說是還要往前開個 5 分鐘才對，再次步下車門，一位同時下車的年輕妹妹，還幫我跟路邊的店家確定了地址，打聽到正確的路之後才離開，薩國民眾真的是群天使阿！我愛薩爾瓦多！